مقرونة الدار البنزرتية

 مقرونة الدار في مدينة بنزرت  

تعتبر مدينة بنزرت من المدن التونسية التي حافظت على المطبخ التقليدي والاكلات الزمنية البنزرتية والمتعارف عليه ان بنزرت معروفة بحرفية نسائها في اعداد الاكلات التقليدية مثل النواصر والتليتلو والمقرنة والنجارة والى غير ذلك من العجائن التي تعدها النساء في المنزل .

اضافة الى ذلك نجد ان بنزرت المدينة الوحيدة التي نجد فيها اكل الشارع يرتكز على كسكروت يتم حشوه باللبلابي ويسمى كسكرةت البلابي ومن اشهر المطاعم التي تقدم هذه الكلات مطعم بينهوف 

وفي هذه المرة نعرض عليكم الفيديو اتلاول من مطعم مالاقا ببنزرت ومع الشاف سامي بن عيسى وهو طبق مقرونة الدار كما يسمونها البنزرتية : 

رأينا

 المطعم نظيف وفي وسط مدينة بنزرت قريب من الميناء القديم والسوق المركزية الاسماك والخضار 

الاكلة لذيذة جدا 

فقط يتعمد البنزرتية الاكثار من الزيت لاعطاء لمعان اضافي للاكلة 

يجبذ طهيها بلحم الدجاج الريفي